苦夏過了啃秋膘
文/李鳳芹 編輯/趙威
在我們山屯中，“苦夏過了啃秋膘”好像是一句“口頭禪”，誰家孩子大人夏天不愿吃飯，或是萎靡不振，做事沒有精神頭的時候，人們總會說，這是苦夏，過了立秋就好了。
不但大人小孩夏天會苦夏，就連農(nóng)家院里養(yǎng)的牲畜也會苦夏。
造成苦夏的原因是，三伏天的氣溫升高，天太熱。
隔壁家張嬸的四歲小孫子，這一夏天也不好好吃飯。兒子媳婦都到城里打工去了，娘倆動不動就因為吃飯吵起來。這不，又吵起來了！“孫孫快吃飯，奶奶包的肉丸餃子，可香了，吃完好玩去！”可不管奶奶咋說，小孫孫就是不吱聲。張嬸喊了好幾遍，孩子就當沒聽見，張嬸這個氣呀，拽著孩子到飯桌前讓孩子吃，又把盤子里餃子往孫孫面前挪了挪，哪知，一下子把孩子惹火了，大聲喊起來：“不吃！不吃就是不吃！誰做誰吃——”而且尾音還拉得特別長，簡直是大吵大鬧。最后，孩子還大聲哭起來，張嬸心里這個難受啊。兒子媳婦都外出打工，成天看不到爸爸媽媽，本想讓孩子吃飽吃好，可卻給孩子弄哭了，也是怪天這么熱，孩子不愿吃飯，大人也是吃飯不香啊。
農(nóng)家院的牲畜也是這個樣子，都是苦夏給鬧騰的?？纯慈锏拇蠓守i們，熱得哼哼著直喘氣，主人一會兒就要給它們?yōu)⑺禍?。早上，它們哼哼嘰嘰就巴嗒幾口食兒，豬槽子里的食兒酸了臭了，還得扔掉，只是到晚上豬們才糊弄糊弄肚皮。
母雞們在三伏天是不愛下蛋的，叫“歇伏”。公雞也沒有了往日昂首挺胸的精神頭，都聳拉著翅膀，帶著母雞們專們找樹底下歇陰涼。即使主人喂些飼料，偶爾啄上幾口，誰也不搶著吃，很快就躲到一邊兒去了。
兔兔們似乎更怕熱。它們很友愛、很活潑，看見你總是蹦蹦跳跳的，讓人心生歡喜。雖然兔舍建在陰涼處，但上午還在籠子里好好吃草的小家伙，沒準下午就突然死掉幾只，讓主人心里好不難受！
火辣辣的太陽，好象專門給驢呀、馬呀、大牤牛等這些大牲畜們照射的。沒辦法，大牲畜們只好在河邊樹林中避暑。早上的露水太大，綠綠的草兒卻喚不起它們的食欲，只有在下午涼快時，吃些草來填飽肚皮。雖然它們的尾巴很長，但還是趕不走蚊蟲對它們的親熱勁，尤其是大個兒的牛虻，瞪著鼓鼓的綠眼晴，叮進牛的皮肉里，紋絲不動，狂吸不止。
山屯里，人、畜、禽、蟲等一切有生命的東西，都在盼著立秋的到來。
立秋終于來了，早晚特別涼快。有時，天空還瀝瀝下著小雨。涼爽的秋天，天空更藍。山野中，村里村外再也不熱辣辣烤得人們心煩了，這也預示著瓜果飄香的金秋馬上來了。
立秋了，田地頭、大路邊、河邊樹林里、山野小路旁，長滿了綠綠的花草，花的果實都開始結籽。嫩嫩的喇叭花，渾身淌著白奶子的蘿蘼花，我們叫它“老鴰瓢兒”，這種花草專愛在路邊生長，白色的小碎花，一嘟嚕、一嘟嚕的，散發(fā)著野花的清香。狗尾巴草、青皮草、黃皮草……綠綠的長葉子，頂上都長出穗兒，結出飽滿的草籽兒，這可是農(nóng)家院大小牲畜們的最好飼料。
立秋這一天，張嬸又給孫孫包了肉丸餃子，娘倆吃得有說有笑。張嬸說，過完立秋，孫孫愛吃飯了，愛吃飯就長膘。
一年就這一個秋，農(nóng)家院大小牲畜更是食欲大開，可勁吃草啦。甜甜的，香香的，一個個搖頭晃腦，張大嘴巴子，這回誰都怕自己嘴小，爭先恐后，添到肚里的草，就變成肉，吃得肉滾滾的一身膘。
在山屯里，有些買賣牲畜的人，專門在秋后倒賣牲畜，因為秋后牲畜的肉，長得實成又好吃。
有時候，買牲畜的人還說，專門買“啃秋膘”的。那神情，真有點挑三揀四的牛氣呢……
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