一縷醇香藏千古

文/陳玉民（遼寧朝陽(yáng)）

　　一向不善飲酒的我，對(duì)酒文化展館，卻有著比那些飲酒人更濃厚的興趣。我曾經(jīng)從牛河梁紅山遺址出土的陶器中，探尋過(guò)釀酒的遺存，從喀喇沁左翼蒙古族自治縣出土的燕侯盂、蟠龍獸面紋罍等盛酒器中，尋覓過(guò)酒的余香。遺憾的是，我始終沒有溯清朝陽(yáng)酒文化的根脈在哪里。無(wú)法想象，在秦開卻胡征戰(zhàn)的磅礴氣勢(shì)里，是否有酒力的作用；也無(wú)法得知，在三燕王朝開疆拓土的彪悍中，是否滲入酒的功勞。作為歷史文化悠久的朝陽(yáng)，酒文化也一定淵源久遠(yuǎn)。

　　我一直以為，紅山文化、化石文化、三燕文化、紅色文化的光芒，似乎在某種程度上掩蓋了朝陽(yáng)的酒文化，無(wú)人問(wèn)津酒文化，無(wú)人探究酒文化，使得朝陽(yáng)的酒文化長(zhǎng)期處于被忽視的狀態(tài)。直到2025年8月19日，我走進(jìn)北票龍?zhí)队来痪莆幕桂^，這一刻，才忽然覺得自己的膚淺。原來(lái)朝陽(yáng)的酒文化，一直沒有被忽略。朝陽(yáng)居然擁有蓋永椿這樣一批沉醉于酒文化的人，他們傾情于酒文化的傳承與弘揚(yáng)。在傾力打造釀酒產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，把酒文化的研究與探索提到了嶄新的高度。尤其是他接過(guò)凌塔酒業(yè)的接力棒后，帶領(lǐng)朝陽(yáng)的酒業(yè)奮力前行，給朝陽(yáng)的酒業(yè)振興帶來(lái)了希望。朝陽(yáng)酒文化的傳承與弘揚(yáng)也隨之進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。

　　永椿酒業(yè)與凌塔酒業(yè)融合后，朝陽(yáng)的酒文化在歷史與現(xiàn)實(shí)的交織中得到升華。三泰號(hào)的歷史底蘊(yùn)與永椿的現(xiàn)實(shí)光環(huán)完美相遇，讓朝陽(yáng)酒文化的魅力得以彰顯。于是，一座以記錄和呈現(xiàn)酒歷史文化為核心的展館，應(yīng)運(yùn)而生。

　　永椿酒文化展館，初看并不奢華與張揚(yáng)，采取的是傳統(tǒng)的實(shí)物與圖版展示方式，似乎缺少一些現(xiàn)代布展的科技感，但細(xì)看后會(huì)有一番別有洞天的感覺。在這個(gè)小小的酒文化展館里，既能看到四千年前夏家店文化的遺存酒韻，也能欣賞到殷商時(shí)期的酒器銅杯；既能讀到關(guān)于儀狄、杜康、黃帝造酒的文化傳說(shuō)，又能了解到現(xiàn)代釀酒大師的筆墨風(fēng)采。站在這里，仿佛進(jìn)入中國(guó)酒文化長(zhǎng)廊，領(lǐng)略到中華酒文化的博大精深與源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。走出這里，依然會(huì)發(fā)思古之幽情，令人回味無(wú)窮，沉醉其中而不拔。

　　由此讓我聯(lián)想到中國(guó)悠久的釀酒史。據(jù)2024年國(guó)際期刊《PNAS》發(fā)表的研究表明，浙江上山遺址出土的陶器殘片中存在一萬(wàn)年前的米酒殘留物，是目前東北亞最早的釀酒實(shí)證。更早被關(guān)注的賈湖遺址，也發(fā)現(xiàn)了用于發(fā)酵飲料的陶器，印證了新石器時(shí)代早期自然發(fā)酵酒的存在。一萬(wàn)年來(lái)，釀酒工藝不斷完善，釀酒文化不斷演進(jìn)。酒文化與中華文化相輔相成，與中華文明相得益彰。特別是進(jìn)入現(xiàn)代，酒文化與諸多文化深度交融，愈發(fā)繁華。酒文化早已超越釀酒、飲酒衍生的文化本身，成為承載現(xiàn)代文明禮儀、財(cái)富特征、情感表達(dá)、人文情懷、飲食文化等多重內(nèi)涵的文化載體。正是由于酒文化的不斷熏染和演繹，我們的文化才變得更加斑斕多姿、豐富多彩。

　　朝陽(yáng)作為中華文明的發(fā)祥地，酒文化一定比其他地區(qū)更輝煌久遠(yuǎn)。一萬(wàn)多年的釀酒歷史，不可能與朝陽(yáng)擦肩而過(guò)。在朝陽(yáng)歷經(jīng)的諸多文化形態(tài)中，一定有酒文化的參與。從紅山文化的陶器到殷商的銅器，我們仿佛仍能聞到酒的醇香；曹操北征烏桓的征途中，定然有酒勁的揮灑與奔放；三燕王朝更替時(shí)，慕容鮮卑征戰(zhàn)沙場(chǎng)，也必有大口飲酒的豪放和酒性煥發(fā)的血性。朝陽(yáng)曾是胡漢交融之地，彪悍的民風(fēng)里，離不開酒的滋養(yǎng)。唐宋時(shí)期，詩(shī)人詞家踏足邊塞營(yíng)州，留下的諸多詩(shī)篇中，也定然有酒的助興與催生。至清代，先有三泰號(hào)，后有喇叭廟，更將朝陽(yáng)的酒業(yè)歷史標(biāo)注得愈發(fā)悠遠(yuǎn)輝煌。酒文化無(wú)疑貫穿朝陽(yáng)歷史文化的始終：既有鐵馬冰河的鮮活歷史印記，更有酣暢淋漓的人文情懷。

　　永椿酒文化展館的建立，表面看是酒文化傳承者的責(zé)任體現(xiàn)——他們要把蘊(yùn)藏于酒業(yè)中的文化挖掘出來(lái)、傳承下去，讓更多的人從酒文化中得到濡染、受到啟發(fā)、獲取教益；深層次看，則是民族文化自信的體現(xiàn)。酒文化是中華民族創(chuàng)造的燦爛文化的一部分，沒有理由被淹沒、被忽視，理應(yīng)得到重視和保護(hù)。我曾經(jīng)在承德山莊老窖酒業(yè)，見過(guò)他們建立的酒文化展館。當(dāng)時(shí)我十分震撼：一家酒廠竟有如此氣魄，不惜重金打造一座小有規(guī)模的酒文化展館，我由衷為他們的文化膽識(shí)與情結(jié)點(diǎn)贊。如今，我該為永椿酒業(yè)的蓋永椿點(diǎn)贊了。他或許沒有耀眼的文憑，但對(duì)酒文化的認(rèn)知，早已超越許多同行。且不說(shuō)全國(guó)的酒業(yè)從業(yè)者，僅朝陽(yáng)一地的酒業(yè)經(jīng)營(yíng)者就數(shù)以千計(jì)，卻鮮有能從文化高度搭建酒文化展館的人。這并非標(biāo)新立異，而是一種文化自覺，一種值得珍視的文化現(xiàn)象。

　　永椿酒文化展館帶來(lái)的啟示是深刻的：若企業(yè)能在做好主營(yíng)業(yè)務(wù)的同時(shí)，深挖行業(yè)文化內(nèi)涵，找到合適的弘揚(yáng)方式、放大文化效應(yīng)，實(shí)乃可貴之舉。唯有如此，我們的文化才能真正大放異彩。朝陽(yáng)曾提出“打造博物館之城”的構(gòu)想，立意深遠(yuǎn)，可惜尚未得到更多像永椿酒業(yè)這樣的企業(yè)的響應(yīng)。事實(shí)上，朝陽(yáng)的諸多行業(yè)都蘊(yùn)藏著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，不僅值得挖掘與傳承，更具備設(shè)立專題博物館的條件。因此，希望更多企業(yè)能從永椿酒文化展館中獲得啟發(fā)，從經(jīng)營(yíng)紅利中拿出一部分投入文化事業(yè)，搭建起類似的文化載體——為行業(yè)文化賦能，推動(dòng)朝陽(yáng)文化走向繁榮。畢竟，一花獨(dú)放不是春，百花齊放方能春滿園。

　　一縷醇香藏千古，滿館風(fēng)華耀朝陽(yáng)。這座酒文化展館，是朝陽(yáng)的文化地標(biāo)，更是一座鐫刻文化傳承的豐碑。它將與朝陽(yáng)的歷史文化同輝共艷、相互映襯，以其獨(dú)有的醇香浸潤(rùn)朝陽(yáng)的文脈底蘊(yùn)，增添這座城市文化的深沉與綿厚。

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　　陳玉民，中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，遼寧省陶瓷行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，朝陽(yáng)市作家協(xié)會(huì)顧問(wèn)，朝陽(yáng)市詩(shī)詞協(xié)會(huì)顧問(wèn)，朝陽(yáng)市楹聯(lián)家協(xié)會(huì)顧問(wèn)，朝陽(yáng)市古生物化石協(xié)會(huì)顧問(wèn)。曾任朝陽(yáng)市委副秘書長(zhǎng)等職務(wù)。先后結(jié)集出版了散文集《文心覽勝》《中華成語(yǔ)沉思錄》《中華詩(shī)詞暢想錄》《古都風(fēng)韻》《中華名勝詩(shī)韻錄》五部文學(xué)專著。

[編輯 雅賢]

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