摘要:在兒時(shí),一進(jìn)臘月門(mén),就仿佛嗅到了那醇香的年味,而這香味隨著年的臨近逐漸濃郁起來(lái)。
記憶中的年味兒
文化信使/楊廣大 編輯/文竹
在兒時(shí),一進(jìn)臘月門(mén),就仿佛嗅到了那醇香的年味,而這香味隨著年的臨近逐漸濃郁起來(lái)。此時(shí)的碾子也異常忙碌起來(lái),一家一家地排著壓大黃米,拿回家里蒸出一鍋又一鍋的粘豆包和年糕,出鍋后的粘豆包和年糕均是黃澄澄的,蘸上紅糖吃起來(lái)滿口香甜。那時(shí)細(xì)糧極少,年前年后能吃上粘豆包和年糕已是很美的事了。
殺雞幾乎是年前每家必做的事。我對(duì)第一次殺雞的印象最深,一手攥著雞的翅膀和脖子,一手握緊菜刀在雞脖子上胡亂地拉著,見(jiàn)出了血就把雞扔到地上,誰(shuí)知雞還沒(méi)死,掙扎著站起來(lái)一頭鉆進(jìn)了秫秸垛里,折騰半天才將其捉住。偶爾也殺年豬,這可是個(gè)技術(shù)活,往往得請(qǐng)殺豬師傅來(lái)操作,我只好在旁邊打下手。等做完殺豬的所有活計(jì),一家人和殺豬師傅在一起吃殺豬飯,血脖子燉酸菜這道菜盡管現(xiàn)在知道吃法不科學(xué),而那時(shí)卻是必不可少的,吃起來(lái)特香,乃至今天想起來(lái)都津津樂(lè)道,回味無(wú)窮。
過(guò)年家家都要買(mǎi)年畫(huà)。到商店里,年畫(huà)幾乎掛滿了屋子,若有工夫,可細(xì)細(xì)地挑選,慢慢地欣賞,那五顏六色的年畫(huà)讓人大飽眼福。選好了買(mǎi)回家,等年三十那天貼在屋里的墻壁上,屋子里新鮮了許多,年味也隨之加濃了幾分。貼完年畫(huà),緊接著就是在門(mén)框上、窗框上貼對(duì)聯(lián)、掛錢(qián),紅紅綠綠的,小院立刻靚麗起來(lái),像花枝招展的小姑娘。
二踢腳的聲聲炸響,小鞭的句句吟唱,像是人們怒放的心花。二踢腳我們孩子不敢著邊,對(duì)小鞭卻敢親近。我們放小鞭往往不是痛快淋漓地一氣放完,而講究的是細(xì)水長(zhǎng)流,將一掛500響或是200響的小鞭拆開(kāi),放在衣兜里一些,扒掉高粱桿硬皮,把一尺來(lái)長(zhǎng)的內(nèi)瓤點(diǎn)著,一個(gè)一個(gè)地放,就像大年三十晚上吃餃子一樣舒服。
年三十晚上,我們拎著燈籠挨家走著玩兒,像夏夜翩翩飛舞的螢火蟲(chóng)一樣閃閃爍爍,那種美麗喜悅的心情無(wú)以言表。十點(diǎn)鐘以后,鞭炮的響聲連成了一片,只見(jiàn)一條條火龍竄上天空,將漆黑的夜空裝扮得異常美麗。咚咚的響聲此起彼伏,像激昂的鼓點(diǎn)敲開(kāi)了新春的大門(mén)。放完鞭炮,煮餃子的水已在鍋里翻著喜慶的浪花,外屋白霧籠罩,熱氣升騰;紅紅的灶火伴著拉風(fēng)匣的節(jié)奏,在灶門(mén)跳著火辣辣的舞蹈為一家人助興,把過(guò)年的氣氛推向了極致。端上熱騰騰玉瑩瑩的餃子,一家老小圍坐在桌旁,細(xì)細(xì)品嘗著濃濃的年味,每個(gè)人的臉上都綻放了一朵無(wú)比幸福無(wú)比絢麗的花。
正月十五元宵節(jié),和小伙伴們跑到野地里燃起篝火,點(diǎn)著家里用過(guò)的炊帚,一次次拋向空中,劃出一道火紅而美麗的弧線,那興奮勁毫不亞于如今年節(jié)放花的孩子??慈藗?cè)诖逦鬟叺纳缴先雎窡粢彩呛苡形兜赖模L(zhǎng)長(zhǎng)的一串路燈把山的輪廓描繪得清晰醒目,如一首壯美的詩(shī)篇,又像現(xiàn)在人們裝飾在高樓大廈上的彩燈一樣漂亮而富有韻味。
如今,人們的生活好了,幾乎天天像過(guò)年一樣,而年味自然就淡了許多,為此,我常心存一絲遺憾。相信有一天年味還會(huì)濃起來(lái),但那肯定不同于我兒時(shí)所體驗(yàn)的年味兒了……