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媽媽的味道

文圖/王明娥（遼寧朝陽）

　　世界上最美的路是回家的路，最好吃的飯菜是媽媽做的飯菜。

　　我的媽媽是一個普通的家庭主婦，她沒有學過任何的烹飪知識，甚至都沒有念過幾天書，更別提上網查怎樣做菜了，但是媽媽做的菜超級好吃，那些普通的食材經過她的手，像是被施了魔法一樣，我也去我家的廚房看過很多次，除了十三香、味精再無其他的調料，一棵自家種的大白菜，少許粉條，肉，再加一塊豆腐，經過媽媽的烹飪之后就成了一道美食。夏天回家，去園子里摘一兩個青椒，切點自己曬的豆腐干，再放些肉一炒，?。∮质且坏烂牢都央?，每次回家吃飯都是吃撐為止，那是在任何一個地方都沒有的感受。

　　但是這些都不是重點，重點是媽媽還有一個拿手菜，那就是媽媽燉的雞湯，太美味了。

　　我的公公是一名廚師，每年的年夜飯幾乎都是他下廚，我只是在旁邊打打下手，每年必有的一道菜就是燉雞，這道菜端上來，嘗了一口過后，幾乎無人動筷，于是我們的話題就來了，女兒說：“還是姥姥燉的雞湯好喝。”愛人在旁邊又來了一句：“她姥姥人家是怎么做的呢？就是很好吃。”我在一旁不語，我婆婆有點不太相信地說：“真有那么好吃？”直到后來有幾次去我家吃了我媽媽燉的雞以后，才給了一個五星好評，是一種說不出來的好吃的味道，而且不是飯店的那種味道。媽媽燉的雞不放燉雞料，還有現在五花八門的調料，雞精、排骨粉什么的，今年大年初四回家，媽媽知道我們回去，老早就把雞燉上了，一進門雞湯的味道就飄了過來，真是滿滿的幸福感。只是這次媽媽又放了一些在山上采的野生紅蘑，也一樣好吃。寫到這，可能有人會說，你說得那么好吃，是不是咸中有味啊，那我告訴你們，我媽媽燉的雞湯一點都不咸，咸了的話雞湯根本沒法喝。也許這就是媽媽的味道吧。

　　這是我前些日子燉的雞湯，喝起來就是沒有媽媽燉的好喝，味道上總是差那么一點點。無論我走多遠，長多大，能夠吃上媽媽做的飯菜，我覺得我就是這個世界上最幸福的孩子。

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　　王明娥，基層工作者，喜歡用文字記錄生活，表達心情。

[編輯 雅賢  編審 春語]

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